尾花シェフ&平古シェフが登場！

メディア向け説明会で一足先にセレクションを知った我々は、来場者に漏らさないように念押しされて、掲載店発表セレモニー会場に移動。全国各地から招かれた飲食店の代表者と共に席に着く。

華やかながら緊張感のある雰囲気の中、名前が読み上げられた受賞者は、レッドカーペットを進んで壇上へ。日本ミシュランタイヤ代表取締役社長の須藤元氏とミシュランマンが笑顔で迎え、祝福の拍手に包まれる。

さらに途中から、12月29日にスペシャル版が放映されるTBS系ドラマ『グランメゾン東京』と、12月30日に公開される映画『グランメゾン・パリ』でシェフを演じている木村拓哉氏と玉森裕太氏がスペシャルゲストとして登場。会場がどよめきに包まれるなか、プレゼンターとして華を添えた。

ふたりとも役を通じてミシュランの重みを理解しているだけに、盾やシェフジャケットの贈呈の際、受賞者に緊張と敬意を持って接している様子が印象的だった。

さらに受賞者たちにとっても馴染み深いドラマだったようで、特に今回初めて三つ星を獲得したフランス料理『セザン/SEZANNE』のダニエル・カルバート氏は、受賞あいさつで「尾花さん（木村氏の役名）からこうして賞をいただけるとは」と声を弾ませていた。

授賞式の後は、「いつもおもてなしする側のみなさんを、今日はおもてなししたい」という須藤社長の言葉通り、カクテルパーティーを開催。『ミシュランガイド東京2024』掲載店から5軒のシェフ・料理人が腕を振るった。

『ミシュランガイド東京2025』（3498円）は10月22日発売。なお、今回より電子書籍版も同日発売される。

画像　『ミシュランガイド東京2025』発表会の様子はこちら　全57枚